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教学模式，很关键
好的教学模式能让你事半功倍。目前很多厨师技校采用实践为主、理论为辅的教学模式，虎振厨师学校实践课程占比高达90%，让学生在真材实料的实操中掌握烹饪技能。还有小班教学，老师能关注到每位学生，及时纠正问题。像虎振厨师学校每个班人数严格控制，保证教学质量。另外，阶段性考核也必不可少，定期检验学习成果，让你清楚自己的学习进度。
保定虎振厨师技校，也称保定虎振烹饪学校，是中国十大民办特色学校之一。该校厨师专业是其龙头专业，是华北地区成立时间早、师资力量强的专业，拥有华北的刀功实习大厅、烹饪实习楼、珍品标本室。该专业由国际名厨和高级烹调技师授课，专业教师多次在国际、国内烹饪比赛中获得金奖。
专业设置，紧跟市场需求学校的厨师专业是龙头专业，现开设厨师初级班（学期4个月）、厨师中级班（学期7个月）、厨师高级班（学期1年）、厨师全科班（学期2年），满足不同学生的学习需求。课程设置，从基础刀工、翻锅、刀法、刀技等基本功开始学习，到雕刻、凉菜、热菜、卤水、筵席设计，再到流行的饮食、营养搭配及酒店管理、开店技巧等，应有尽有。无论是想成为星级酒店主厨，还是打算自主创业开餐厅，在这里都能学到实用的技能。
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